O Comendador

 

Inspirados nas viagens do fundador da Quinta, os nossos pratos promovem uma experiência única entre a fusão da cozinha tradicional portuguesa e os continentes por onde passou o Comendador Alexandre Herculano.
 
 
 

Entradas

Couvert (Pão Regional, Manteiga Aromatizada e Azeite Quinta Branca) - 3,50€
 
Esfera de Alheira com Maçã Caramelizada - 8,60€
 
Ceviche de Salmão e Manga - 9,80€
 
Crocante de Rabo de Boi com Compota de Tomate Assado - 11,00€
 
Shiitake com Ovo Roto e Lascas de Presunto - 11,00€
 
Alheira, Linguiça e Morcela com Chutney de Maçã e Pão de Azeite -  9,80€

 

Mar

Robalo, Rosti de Batata com Enchidos e Ovo em Baixa Temperatura - 22,00€
 
Polvo à Lagareiro - 22,00€
 
Bacalhau com Crosta de Broa e Risotto de Camarão com Lima - 24,00€

 

Terra

Bochecha de Porco Ibérico com Puré de Batata Trufada e Pera em Porto LBV - 22,00€
 
Vazia de Vitela com Puré de Batata Doce, Abacaxi Grelhado e Alho Francês Baby - 24,00€
 
Coxa de Pato Confitada com Risotto de Shiitake - 24,00€

Vegetariano

Linguini de Cogumelos com Espargos Salteados e Tomate Cherry - 18,00€
 
Wellington de Seitan - 20,00€

Sobremesas

Tarte de Citrinos e Mirtilos - 7,00€
 
Delícia de Chocolate - 8,00€
 
Mil folhas de Frutos Vermelhos - 8,00€
 
Pudim Tradicional de Laranja do Douro -7,00€
Os nossos produtos são preparados em ambientes que não são completamente livres de alergénicos
Há sempre um risco potencial de contaminação cruzada
Caso necessite de informações sobre esta matéria contacte os nossos colaboradores
Iva incluído à taxa legal em vigor